Culture Culture, nature & environnement

En pleine Forêt de Bouafroune

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Bonjour. Il est presque 2:00. 4 heures de sommeil, fiha baraka.

En pleine Forêt de Bouafroune (Commune de Djimla).
Tous les sens sont mis en éveil et même s'il reste difficile d'atteindre les étendues de chêne zeen pour des questions liées à la sécurité, il est possible de s'introduire sur quelques monts et d'apprécier les paysage les plus beaux d'Algérie.
N'oubliez surtout pas que nous avons déjà écris sur cette région, ou, le carnage et le vol des arbres du zen sur les hauteurs de Djimla, plus précieusement à Djebel Bouaafroune....
Et pourtant cette belle localité, a de quoi satisfaire n'importe quel vacancier amoureux de la nature et ne sachant trancher entre la mer et la montagne.
Oublier ces longs jours monotones,
Mille soucis futiles où l’on se vautre.
Prendre sa liberté comme une aumône,
Et partir…
Bonne journée

ARBIT, un plat de Jijel

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El-Youm maa Harbit ou "Arbit" oua zit Boujdid, comme au beau vieux temps.
ARBIT, un plat de Jijel
Source: Jijel.info... https://jijel.info/index.php
ARBIT ou HARBIT est un plat fluide et léger composé à base d'une grande variété de plantes (une dizaine au minimum) qu'on trouve dans les champs en forêt ou dans son jardin.Ce plat se prépare généralement pendant le printemps, car c'est la période la plus propice pour ramasser une grande variété de plantes (gare aux plantes vénéneuses!)
Les plantes sont lavées puis coupées en menu morceaux puis jetées dans une marmite en terre cuite ou préalablement une légère cuisson (à l'oignon, à l'ail, à l'huile ou au ed'héne) a été préparée, mettre beaucoup d'eau et laisser cuire pendant une demi-heure environ.
servir chaud dans des assiettes en terre cuite, utiliser des cueilleres en bois, ajouter, selon les goûts, de l'huile d’olive, de l’oignon, de l’ail, du cumin etc...
Avis aux végétariens! Certains ajoutent pendant la pré cuisson un morceau de graisse sèche ou de la viande sèche (el khli3e, ou ekkedide), pendant la cuisson des fèves sèches (un petit verre) et vers la fin une poignée de gros couscous.
Bon appétit... nom de certaines plantes: guernina, djarnize, semmoum, bouche nef, zaktouf, bibrasse, medjir, esselk, tazoudale, assatale essella , une poignée de frick (ou dchich) donne une bonne consistance à cette purée
- la feuille dite "khabbiza" est souvent omniprésente et facile à trouver tout l'hiver, poussant à même les trottoirs mal aménagés de certaines cités
- les feuilles de navet donneront aussi un piquant caractéristique (et aussi un ou deux navets ne feraient pas de mal)
- le piment fort concassé, et non en poudre, avec ses graines, ce qui rendrait encore plus indispensable l'huile d'olive, conseillée à volonté.
NB: Ce plat également connu en Kabylie porte le nom de ABAZIN à Boumerdès. Lorsque ces mêmes légumes sont cuits à la vapeur, le plat s'appelle A3emuc.

L'hiver est à nos portes...

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Bonjour; Nous sommes le 22 du mois de Novembre, et, la pluie reviendra en cette fin de semaine, l'hiver est à nos portes.
En effet à Jijel, l'hiver se prépare et s'installe, nous devrions connaître un temps généralement pluvieux à partir de ce Samedi.
Il est vrais que cette pluie tant attendue nettoiera nos villes et villages, ainsi que l'arrosage des espaces verts, mais attention aux crues, inondations...
N'oublions pas que les villes et villages de la wilaya ont payé un très lourd tribu à l'accumulation de phénomènes climatiques et naturels qui se sont succédé ces derniers jours et l'hiver passé.
Bonne journée à toutes et à tous...

Arrêt sur image.

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Ce qui manque dans les quartiers et jardins, c'est le suivi, l'entretien, mais surtout la sensibilisation.
Ici à Taher, les poubelles jonchent dans les rues, depuis plus de 10 jours.
L'image parle d'elle même.

Quoi de plus beau en effet, qu'un quartier propre, fleuri et vert avec ses arbres qui nous sourit...
Ce n'est pas difficile, il suffit de s'y mettre, sensibiliser et travailler....  كن جميل ترى الوجود جميلا Bonne soirée .

Jijel: La campagne de la cueillette des olives lancée, hélas pas pour tout le monde...

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Les Jijelliens habitant les différents douars et mechtas de la région, ou encore la ville, ont déjà pris le chemin des oliveraies pour cette campagne lancée qui va se poursuivre jusqu'au mois de février prochain, hélas pas pour tout le monde, en particulier les Bénifoughaes...

Cette année 2019, beaucoup de citoyens, dans toute la wilaya de Jijel, ont été surpris de constater, une mouche venue décimer les récoltes, c’est pire qu’avant, ils assistent à des ravages causés par cet insecte, les olives infectées sont toutes tombées pour pourrir ensuite

Bon courage et bonne récolte à tous.

La haut dans les bénifoughales, dans toutes les mechtas, dans tous les douars, toute cette richesse, a été abandonnée...Une seule question, un seul espoir qui me vient souvent à l'esprit: " nos enfants, pourront t-ils connaitre un jour, la terre de leurs ancêtres ?

Mon Dieu qu'allons nous laisser à ces enfants ?
Ne dit t-on pas que, nous n'héritons pas de la terre de nos ancêtres, nous l'empruntons à nos enfants... 

Partout à Jijel, El Milia à El Aouana en passant par El Ancer, Taher, Emir Abdelkader ou encore Djimla, Texenna, jusqu'à Ziama, , ces belles régions, sont très riches de culture et de traditions Amazigh préservés à travers l'histoire...

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