Photo du jour: Une belle prise sur la côte du Saphir...

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D'autres la surnomment Chapon, à Jijel, nous l'avons toujours appelé, la Rascasse rouge...

Très belle prise du jour, mais attention avec la rascasse, qui s'y frotte s'y pique...

Bonne fin de soirée à toutes et à tous.

Photo de Redwane jijel.info

Commentaires   

Merisier
# Merisier 31-08-2015 00:01
La rascasse rouge a une chair savoureuse et ferme. Ce poisson fait partie de la bouillabaisse et est souvent utilisée dans les soupes de poissons.
S'il est un peu grand, endormez-le dans un plat, entouré de rondelles de pomme de terre, de tomate et de citron, avec une sauce dosée d'ail, d'oignon et de persil et mettez au four. Ne pas oublier quelques feuilles de Laurier noble de Jijel.
Bon appétit.
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